The Great Belgian Beer Dinner is een jaarlijks evenement waarop een aantal Belgische en buitenlandse topkoks de spierballen laten rollen om een exclusief 8-gangenmenu klaar te stomen. Het is de bedoeling dat alle gerechten perfect passen bij de Belgische bieren die erbij geserveerd worden. Om de keuken van dit spectaculaire evenement aan te sturen, heeft de organisatie Hilaire Spreuwers van restaurant BitterZoet uit Zonhoven onder de arm genomen.

Hilaire Spreeuwers“The Great Belgian Beer Dinner is ieder jaar een geweldige culinaire showcase,” zegt Hilaire Spreuwers. “Mijn collega’s en ik willen het publiek en horecaprofessionals tonen dat biergastronomie niet moet onderdoen voor de klassieke wijnkeuken. Integendeel, het ruime smakenpallet van onze Belgische bierscène geeft ons nog veel meer mogelijkheden om voedingsproducten van bij ons te combineren met authentieke en ambachtelijke bieren. De verfijnde biergastronomie wordt in alsmaar meer horecazaken geserveerd, iets wat ik samen met mijn collega’s van the Great Belgian Beer Dinner alleen maar kan toejuichen.”

The Great Belgian Beer Dinner wordt volgende week in het centrum van Gent georganiseerd door vzw Lekker Vlaanderen.