Preuvenemint, een gekende culinaire festival in Maastricht (nog tot 27 augustus), heeft de ambitie om internationale smaaksensaties dichterbij te brengen. Eén van de vaste vertegenwoordigers uit Belgisch Limburg is Alex Clevers van Vivendum uit Dilsen-Stokkem. De sterrenchef presenteert het beste wat wij te bieden hebben bij Crossing Borders, een stand waar topzaken uit België, Nederland en Duitsland samenwerken.

Het team van Crossing Borders heeft voor Preuvenemint een bijzonder menu samengesteld en enkele nieuwigheden uitgevonden. Zo pakken Clevers en co uit met een truffelworstje. Het collectief organiseert ook op andere tijdstippen in het jaar succesvolle lunches, die telkens snel zijn uitverkocht.

Foto: Bart Aussems van Tout a Fait en Alex Clevers van Vivendum (op de stand van Sauter Wijnen)